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生產技術書烹飪應用篇
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生產技術書烹飪應用篇
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生產技術書烹飪應用篇
記載使用機械的先進烹飪技術的書籍。烹飪技能 級別5～
配方內容：
咖喱粉的製法
奶的加糖濃縮方法
歐洲風味咖喱的烹飪法
甜咖啡的調製法
甜味紅茶的調製法
濃醇甜味紅茶的調製法
麵包與蛋的簡餐的製法
麵包與火腿的簡餐的製法
明膠的提取方法
水果果凍的製作方法